Ukrainische Knoblauchkartoffeln

… mit mariniertem Schweinebauch und Champignons! :yum:

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Wärst Du bereit, die Knoblauchkartoffeln etwas näher zu erläutern?
Bei mir hat sich spontan Speichelfluss eingestellt…
Zwar würde ich den Schweinebauch weglassen, aber das sieht dermaßen lecker aus!

Klar! :grin:

1kg Schweinebauch als Gulasch geschnitten marinieren.
250g Champignons grob hacken
1 kg Babykartoffeln
2 Zwiebeln in Halbringe schneiden
10 Knoblauchzehen (oder 1 Knolle) zerdrücken
1 Karotte in Scheiben schneiden

Fleisch anbraten, Zwiebeln dazu, glasig werden lassen, restlichen Gemüse zufügen

In Schüssel umfüllen und Kartoffeln in die Pfanne - 10 - 15 min. braten, dann den Rest wieder zufügen und weitere 10 min braten - fettich…
Im Original gehört noch Dill dazu, aber den mag ich nicht…

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Das sieht lecker aus

Hat er doch - es sind nur seine Füße zu sehen ;-))

(und duckundweg - sorry, ich konnte nicht anders - bei der Vorlage.
Grüße aus dem Glashaus …)

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